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TELVA Nº 889 págs 125-126 mayo 2013 El perfecto anfitrión
escrive Casilda Varela - Fotos Tomás de la Fuente Realiza Rocío Puga
Mezcla invitados de ambientes distintos, prepara un buffet muy variado y ¡dejate llevar!La hiperactividad de Michel de Fuentes seguramente tenga que ver con el éxito de MEDEMS, el catering que montó con 25 años y que da de comer -siempre con escándalo- en los eventos más cotizados del país;... Y si el movimiento es lo que le define a é,  también es lo que resume,  en su opinión, el éxito de cualquier reunión, inlcuida la comida entre amigo y que recrea en este reportaje. Todo ha de tener movimiento: desde la gente -por eso creo en los buffets- hasta la disposición de las flores o de la vajilla.En el código no escrito del manual del perfecto anfitrión hay una ley que sólo unos pocos dominan: consigue que tu invitado se sienta único El perfecto anfitrión - TELVA  -nº889- pgs.125 y 126- MAYO 2013



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Artesanía Gastronómica del Siglo XXI



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