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CLARA HERNÁNDEZ - WOMAN.ES 12 de diciembre de 2017 El catering de Medems para Dior Se llaman Medems Catering y algunos de sus servicios, como el último para el baile de máscaras que organizó en noviembre Dior en Madrid, acaparó selfies y comentarios en las redes por su espectacularidad. Detrás de esa bacanal visual y gastronómica, recorrido por tartas y frutas libidinosas 'estrelladas' en diferentes alturas, se buscaba el espíritu y los excesos de las fiestas palaciegas de Versalles, así como el de películas "como 'Eyes wide shut' de Kubrick y 'María Antonieta', de Sofía Coppola", explica Michel de Fuentes, cofundador de Medems, revelando sus inspiraciones. Una auténtica orgía de barroquismo endulzada con postres maravillosos. Medems Caterings: alta costura gastronómica Foto Annais Pascual CATERING CON MUCHO ESTILO Medems Catering no solo presume de haber llevado la "alta costura gastronómica" un paso más allá guiado por la vanguardia, la innovación y los servicios a medida; también posee una imponente cartera de clientes en dos décadas, se ha convertido en indispensable para firmas como Dior, Hermès o Chanel. En la imagen, otra de sus exquisiteces: galleta de centeno con crema de sardina ahumada, pomelo y remolacha.



:: MEDEMS CATERING ESTABLECIMIENTO RECOMENDADO EN LA GUÍA METRÓPOLI 2014 COMER Y BEBER EN MADRID :: 2º PREMIO COCINA ITALIANA MADRID FUSIÓN ENERO 2012 :: FINALISTA BOCADILLO DE AUTOR MADRID FUSIÓN ENERO 2012 :: MEDEMS CATERING ELEGIDO COMO MEJOR SERVICIO DE CATERING 2011 POR EL BLOG CUADERNO DE MATOSES DE VANITATIS  :: FINALISTA TAPA DE DISEÑO MADRID FUSIÓN ENERO 2010 :: EL TANDEM SHACKLETON-MEDEMS CATERING "PREMIO MEJOR APLICACIÓN DE CATERING" POR SU "CENA DE NAVIDAD A CIEGAS" EN LA 4ª EDICIÓN DE LA GALA DE ENTREGA DE LOS PREMIOS EVENTO PLUS JULIO 2009 :: 2º PREMIO CONCURSO NACIONAL ANZUELO DE ORO OCTUBRE DE 2009 :: 1er PREMIO TAPA DE DISEÑO MADRID FUSIÓN ENERO 2008 :: 1er PREMIO TAPA DE DISEÑO MADRID FUSIÓN ENERO 2008 :: MEDEMS CATERING PREMIADA POR SU SEGURIDAD ALIMENTARIA CONSIDERADA LA COCINA IDEAL ACONSEJABLE EN CUALQUIER ESTABLECIMIENTO HOSTELERO EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LOS PREMIOS NACIONALES DE HOSTELERÍA FEHR NOVIEMBRE 2007  :: 

 

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Artesanía Gastronómica del Siglo XXI



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