2 de Junio 2011 Acto de Clausura de Curso Ciclos Formativos de

Cocina, Gastronomía y Hostelería del Centro Educativo Fuenllana

NOTICIAS CENTRO EDUCATIVO FUENLLANA
Alcorcón 2011

"Hemos tenido la suerte de que nos acompañe en este acto don Michel de Fuentes, Director de Medems Catering, y uno de los genios de la Gastronomía española. Contó su experiencia profesional desde los 16 años, siendo camarero en fiestas familiares, bautizos, ... hasta hoy, un chef apasionado de su profesión y dirigente de la empresa española Medems. Involucró a todos los asistentes, hablando del servicio que hacemos cada uno desde nuestra profesión: el modista elaborando durante seis meses unacolección o el camarero en contacto directo con el cliente. Recalcó en varias ocasiones que debemos valorar el trabajo en equipo, ya que las cosas salen adelante gracias a la implicación de muchos. Quizá alguna profesión es más gratificante que otra, pero todos somos importantes, como explica Michel de Fuentes: " Todos somos ese canapé", frase con la que nos hizo reir a todos."






 

 

 

 

 

* Instituto Superior de Protocolo* curso de Especialista Universitario en Wedding Planner * La importancia de los Caterings en las Bodas* Ser un chef hoy en diferentes países* Moderando charlas en el Salón Equip’Hotel * las tapas en el Bar Off * Master IED Madrid* Jornada Sentido Moda y Sensibilidad * curso de especialización de Diseño, Planificación de Eventos como experto en Catering * Ponencia "Fashion Luxury, Catering and Spanish Success Story *

 

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Artesanía Gastronómica del Siglo XXI



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