Medems Catering Premio por su «Seguridad Alimentaria en la Mejora de sus Instalaciones y en la Aplicación de Procesos» Premios Nacionales de Hostelería Noviembre 2007

PRIMERA EDICIÓN PREMIOS NACIONALES DE HOSTELERÍA ORGANIZADOS POR LA FEHR 

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha organizado la Primera Edición de los Premios Nacionales de Hostelería, en la que se eligen a varias empresas y empresarios del sector turístico por su labor en temas sociales y comerciales tales como la adaptación a la sociedad del discapacitado, seguridad en la alimentación, responsabilidad con el medio ambiente, promover el patrimonio cultural de España. La entrega de Premios fue el 26 de noviembre 2007 

Medems Catering Premio por su «Seguridad Alimentaria en la Mejora de sus Instalaciones y en la Aplicación de Procesos»de modo que ha convertido a su cocina, en la “cocina ideal” aconsejable en cualquier establecimiento hostelero“ 

Medems Catering ha recibido la distinción de Empresa Destacada en la Seguridad Alimentaria por potenciar la calidad de los alimentos como materia prima y, una vez elaborados, por usar el método de trabajo más idóneo para cumplir las normas de calidad higiene y seguridad.convertido a su cocina, en la “cocina ideal” aconsejable en cualquier establecimiento hostelero 

Entrega de Premios 26 noviembre 2007

Su Director, Michel de Fuentes, no pudo asistir, y José Luis Guerra, adjunto a la Presidencia de FEHR recogió el galardón en su lugar 

LOS GANADORES 
de la Primera Edición de los Premios Nacionales de Hostelería han sido: 

Arturo Fernández 
Presidente del Grupo Cantoblanco y Presidente de la Confederación Empresarial de Madrid (CEIM) Premio al Empresario Hostelero del año

Restaurante El Bulli 
como empresa hostelera del año, por el modo en que han conseguido mantener y expandir su negocio, así como la atención y servicio a su clientela.Eduard Bosch, su Jefe de Cocina representó a Ferran Adrià y al resto del equipo.

Grupo Cassatt 
Empresa Hostelera de origen español en el Mundo. Jorge Cascajares, Presidente del Grupo Cassat, viajó desde México para recibir el galardón

The Eat Out Group 
Por la relevancia que tienen los valores sociales, la integración de colectivos desfavorecidos, la protección del medio ambiente, …, su Director Ignasi Ferrer, recibió el galardón de Empresa Comprometida con la Responsabilidad Social

Restaurante San Marcos de Sevilla 
Empresa comprometida con las personas con Discapacidad por acoger a alumnos de hostelería con síndrome de Down, … Recogió el Premio su dueño Angelo Ramacciotti

Tapelia 
Fue la empresa más votada en Innovación Tecnológica . Su Presidente Consejero, Norberto Navarro acudió en su nombre. Automatización del envasado de cefalópodos y desarrollo del proceso natural de conservación de verduras sin alterar sus características son sólo algunos de sus logros

Felipe Sordo Tomás 
Los años que Felipe Sordo Tomás ha dedicado a la calidad y a la formación lo han hecho merecedor del premio al Empresario Comprometido con la Calidad..

Medems Catering 
premio por su seguridad alimentaria en la mejora de sus instalaciones y en la aplicación de procesos, de modo que ha convertido a su cocina, en la “cocina ideal” aconsejable en cualquier establecimiento hostelero.

Paradores Nacionales 
recibió el premio a la Empresa Destacada en la Promoción del Patrimonio Cultural Español por divulgar la riqueza artística y cultural de España, y por recuperar y conservar nuestras señas de identidad y nuestra gastronomía local e histórica. Se entregó el galardón a su Secretaria General, Rosario Lucas

Zona Woody de Valencia 
La categoría de Empresa comprometica con la Responsabilidad Medioambiental fue a parar a los locales de ocio nocturno Zona Woody Valencia por el interés que han mostrado en mejorar la calidad de vida de los vecinos con exigentes medidas para controlar la contaminación acústica. Recogió la distinción José Rebollar, representante de los empresarios.

Javier Gómez Navarro 
Premio especial a la Concordia José Luis Fernández Noriega concedido a Javier Gómez Navarro Presidente del Consejo Superior de Cámaras

RECONOCIMIENTOS 
de la Primera Edición de los Premios Nacionales de Hostelería

Además de estos 11 premios, FEHR entregó cuatro reconocimientos a empresas y empresarios por su labor en pro de la hostelería y del asociacionismo
(textos extraidos de la Revista Oficial de FEHR nº2)

MADRID FUSIÓN
Por contribuir al reconocimiento internacional de nuestra gastronomía.Agradeció el premio su Presidente, Manuel Quintanero: » Es un orgullo. Aunque hay que decir que la gastronomía española es de las primeras del mundo y por eso nuestro certamen es tan importante».

COCA COLA
Por el continuado apoyo que ha dado al sector. Marcos de Quinto, Presidente de España y Portugal,recogió esta distinción: «Enhorabuena por la velada y por los premios. No creo que merezca nada por colaborar con FEHR. Más que una actividad profesional ha sido una actividad personal.»

GAGO SANTAMARÍA
Secretario General ejecutivo de la Asociación de Vizcaya Por su destacada labor como profesional a favor del asociacionismo hostelero.

ANTONIO DE MARÍA CEBALLOS
Vice Presidente de la Comisión de Turismo de la Confederación de Empresarios de Andaluciía (CEA) y Presidente de Horeca Cádiz. Por su inestimable labor como Directivo a favor del asociacionismo hostelero.