Medems Catering colabora con los mejores cocineros de Singapur Matthew BAX, Janice WONG, Kevin CHERKAS, André CHIANG y Ryan CLIFT
En Medems Catering tuvimos el gran privilegio y honor de que los mejores cocineros de Singapur : los Chefs Matthew BAX, Janice WONG, Kevin CHERKAS, André CHIANG y Ryan CLIFT -invitados en Madrid Fusión 2011- seleccionaran a nuestros chefs, equipo de cocina y utilizaran nuestras instalaciones de cocina en la calle Juan de Juanes, 12, como base de operaciones durante toda su estancia en Madrid en Enero 2011.
SINGAPUR, PARADIGMA DE LA FUSIÓN CULINARIA DEL SIGLO XXI, PAÍS INVITADDO EN LA NOVENA EDICIÓN DE MADRID FUSIÓN 25- 27 ENERO 2011
«Madrid Fusión 2011 cima internacional de la gastronomia ha sido testigo de la eclosión de la escena culinaria de Singapur a los ojos del mundo entero. Poniendo en evidencia su creatividad. La ciudad-estado ha presentado sus innovaciones gastronómicas y su dinamismo en una puesta en escena titulada «Una Noche en Singapur». Representación mezcla de cocina, cocktails y animación de video en la cual los chefs de Singapur han sublimado los sentidos de los visitantes. Los mejores chefs de la ciudad-estado: Ryan Clift, Matthew Bax, Janice Wong, Kevin Cherkas y André Chiang se han asociado para promocionar un saber hacer innovador y creativo…»
Artesanía Gastronómica del Siglo XXI